Restaurant Les Fresques

Cuisine locale avec des produits frais et un cadre pittoresque

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Le Restaurant Les Fresques, situé au Lieu dit Le Vigier à Monestier, est une véritable pépite gastronomique au cœur de la Dordogne. Avec une vue imprenable sur la campagne environnante, cet établissement propose une cuisine raffinée mettant en avant des produits locaux et de saison. Parmi les plats phares, on retrouve des spécialités régionales qui ravissent les papilles des visiteurs. L'atmosphère chaleureuse et conviviale du restaurant en fait un lieu idéal pour un repas en famille ou entre amis. De plus, sa proximité avec des attractions comme le Château de Monbazillac et la Vallée de la Vézère en fait une escale parfaite lors de votre exploration de la région.

Menu

NomPrix
Salade de Homard Bleu€82
Caviar Montpon 'Prunier' et Huître 'Ostra-régal'
Pigeon aux Endives et Noisettes€102
Foie Gras Poêlé
Chocolat 'Illanka' et Noix du Périgord€122
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Large choix de menus

Salade de Homard Bleu

La salade de homard bleu et foie gras poêlé est un véritable délice. L'association des saveurs est subtile, avec la douceur des fraises Gariguette qui vient parfaitement équilibrer la richesse du foie gras. La réduction de rubis apporte une touche d'acidité bienvenue, rehaussant l'ensemble. Chaque bouchée est une expérience gustative raffinée qui ravira les amateurs de cuisine fine. Un plat à ne pas manquer.

Caviar Montpon 'Prunier' et Huître 'Ostra-régal'

L'association de caviar Montpon 'Prunier' avec l'huître 'Ostra-régal' est une expérience gustative raffinée. Le caviar, délicat et savoureux, se marie à merveille avec la fraîcheur iodée de l'huître, créant un équilibre subtil. Le sorbet Péchalou apporte une touche de légèreté et de fraîcheur, rehaussant l'ensemble. Une harmonie de saveurs qui ravira les amateurs de fruits de mer et de caviar. Une belle découverte à savourer.

Pigeon aux Endives et Noisettes

Le pigeon aux endives et noisettes est un plat qui incarne parfaitement les saveurs délicates de la région. La viande est tendre, subtilement assaisonnée, et se marie à merveille avec l'amertume des endives. Les noisettes apportent une touche croquante qui rehausse l'ensemble. C'est une expérience gustative raffinée qui ravira les amateurs de cuisine authentique. Une belle découverte à savourer sans hésitation.

Foie Gras Poêlé

Le foie gras poêlé est un véritable délice, alliant la richesse des saveurs de terroir à la finesse des produits locaux. Chaque bouchée révèle une harmonie subtile entre le goût délicat du foie gras et les accents authentiques des ingrédients environnants. C'est un plat qui respecte les traditions tout en offrant une expérience gustative mémorable. Une belle façon de célébrer la gastronomie régionale.

Chocolat 'Illanka' et Noix du Périgord

Le dessert contrasté entre le chocolat 'Illanka' et les noix du Périgord est une véritable réussite. La richesse du chocolat, à la fois intense et velouté, se marie parfaitement avec le croquant des noix, apportant une texture agréable en bouche. Ce mariage subtil de saveurs offre une expérience gustative équilibrée, sans être trop sucrée. Une belle façon de terminer un repas sur une note raffinée.

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